Popular street food Bilaspur : हर उम्र के लोग हुए दीवाने !

Popular street food Bilaspur : बिलासपुरवासियों की जुबान पर है…दाबेली, शहर में बढ़ रहे इसके शौकीन

Popular street food Bilaspur : बिलासपुर के लोग इन दिनों एक विशेष व्यंजन के स्वाद में खोए हुए हैं, जिसका नाम है दाबेली। यह व्यंजन शहर के हर कोने में लोकप्रिय हो रहा है। चाहे बस स्टैंड हो, तेलीपारा, जूना बिलासपुर, पुराना हाई कोर्ट रोड, या श्रीकांत वर्मा मार्ग, हर जगह दाबेली की खुशबू और स्वाद का जादू फैला हुआ है। बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी इस स्वादिष्ट और अद्वितीय व्यंजन के दीवाने हैं।

Popular street food Bilaspur : दाबेली, जो गुजरात की एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है, अब बिलासपुर की गलियों में भी अपनी पहचान बना चुकी है। यह एक प्रकार का मसालेदार बर्गर है जिसमें मसालेदार आलू की स्टफिंग, मीठी चटनी, सेव, अनार और विभिन्न मसालों का मिश्रण होता है। इसे नरम पाव में भरकर गरम-गरम परोसा जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।

बस स्टैंड पर स्थित दाबेली स्टाल के मालिक रमेश कुमार कहते हैं कि दाबेली की लोकप्रियता दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है। लोग इसे नाश्ते में, शाम की चाय के साथ या कभी-कभी खाने के रूप में भी लेना पसंद करते हैं। इसकी अनोखी बनावट और स्वाद लोगों को बार-बार इसे खाने पर मजबूर कर देती है।

Popular street food Bilaspur : तेलीपारा की निवासी, प्रिया गुप्ता बताती हैं कि उनके बच्चों को दाबेली बेहद पसंद है। हर रविवार को वे तेलीपारा के स्टाल पर जाती हैं और वहां की दाबेली का आनंद लेती हैं। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बेहद संतोषजनक भी है।

दाबेली के हर स्टाल पर शाम होते ही ग्राहकों की भीड़ हमेशा लगी रहती है। यहां के विक्रेता सुनील बताते हैं कि उनकी दाबेली में ताजे और उच्च गुणवत्ता की सामग्री का उपयोग होता है। वे रोजाना ताजे आलू, अनार, और मसालों का उपयोग करते हैं, जिससे उनके ग्राहकों को हमेशा ताजगी भरी और स्वादिष्ट दाबेली मिलती है।

नियमित ग्राहक चंद्रहास साहू कहते हैं कि वे अपने दोस्तों के साथ अक्सर यहां आते हैं। दाबेली का मीठा और मसालेदार स्वाद उन्हें बहुत पसंद आता है और यह उनकी शाम को और भी खास बना देता है।

दाबेली की बढ़ती लोकप्रियता के पीछे की वजहें

Popular street food Bilaspur : दाबेली की बढ़ती लोकप्रियता के पीछे कई वजहें हैं। सबसे पहले तो इसका अनूठा स्वाद है, जो हर किसी को अपनी ओर आकर्षित करता है। इसमें इस्तेमाल होने वाले मसाले और ताजे सामग्री इसे और भी विशेष बनाते हैं। इसके अलावा, यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे किसी भी समय खाया जा सकता है, चाहे वह नाश्ता हो, दोपहर का भोजन हो या फिर शाम की चाय के साथ।

दाबेली की लोकप्रियता बढ़ने का एक और कारण है कि यह हर उम्र के लोगों को पसंद आता है। बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक, सभी इसे बड़े चाव से खाते हैं। इसका कारण है इसका स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर होना। इसमें मौजूद आलू, अनार, और विभिन्न मसाले न केवल इसे स्वादिष्ट बनाते हैं, बल्कि इसे पोषक भी बनाते हैं।

दाबेली की ताजगी और गुणवत्ता

Popular street food Bilaspur : दाबेली स्टाल के मालिक अपनी दाबेली की ताजगी और गुणवत्ता को लेकर बेहद सतर्क रहते हैं। वे रोजाना ताजे आलू, अनार, और मसालों का उपयोग करते हैं। इसका परिणाम है कि ग्राहकों को हमेशा ताजगी भरी और स्वादिष्ट दाबेली मिलती है। सुनील बताते हैं कि वे हमेशा उच्च गुणवत्ता की सामग्री का उपयोग करते हैं, जिससे उनकी दाबेली का स्वाद और भी बढ़ जाता है।

दाबेली के शौकीनों की बढ़ती संख्या

Popular street food Bilaspur : बिलासपुर में दाबेली के शौकीनों की संख्या दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है। हर शाम, दाबेली स्टालों पर ग्राहकों की भीड़ उमड़ती है। रमेश कुमार बताते हैं कि उनके स्टाल पर हर दिन नए-नए ग्राहक आते हैं और उनकी दाबेली का स्वाद लेते हैं। प्रिया गुप्ता जैसी माताएं अपने बच्चों को लेकर यहां आती हैं और उनके साथ दाबेली का आनंद लेती हैं।

चंद्रहास साहू जैसे नियमित ग्राहक बताते हैं कि वे अपने दोस्तों के साथ अक्सर यहां आते हैं और दाबेली का स्वाद लेते हैं। उनका कहना है कि दाबेली का मीठा और मसालेदार स्वाद उनकी शाम को और भी खास बना देता है।

दाबेली का भविष्य

बिलासपुर में दाबेली की बढ़ती लोकप्रियता को देखते हुए कहा जा सकता है कि इसका भविष्य उज्ज्वल है। लोग इसे बड़े चाव से खा रहे हैं और इसकी मांग लगातार बढ़ रही है। दाबेली स्टाल के मालिक भी अपने ग्राहकों की मांग को पूरा करने के लिए हर संभव प्रयास कर रहे हैं।

रमेश कुमार और सुनील जैसे विक्रेता अपनी दाबेली की ताजगी और गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए हमेशा तत्पर रहते हैं। वे रोजाना ताजे आलू, अनार, और मसालों का उपयोग करते हैं और अपने ग्राहकों को ताजगी भरी और स्वादिष्ट दाबेली परोसते हैं।

इस प्रकार, बिलासपुर में दाबेली की लोकप्रियता और मांग लगातार बढ़ रही है। यह व्यंजन न केवल शहर के लोगों की जुबान पर छाया हुआ है, बल्कि उनके दिलों में भी अपनी जगह बना चुका है।

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